Les salades froides sont une excellente option pour des repas légers, équilibrés et rapides à préparer. Elles conviennent parfaitement aux déjeuners d’été, aux pique-niques, ou même comme accompagnement lors des repas festifs. Voici une sélection de recettes originales et délicieuses qui sauront ravir vos papilles tout en étant simples à réaliser.
Salade de pommes de terre, carottes, petits pois et céleri avec mayonnaise
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 2 carottes
- 150 g de petits pois
- 2 branches de céleri
- 200 g de mayonnaise
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Cuisez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez-les et coupez-les en dés.
- Faites cuire les carottes et les petits pois à la vapeur ou dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes. Laissez refroidir.
- Émincez finement les branches de céleri.
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients avec la mayonnaise. Assaisonnez selon vos goûts.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Salade de pâtes à la crème, épinards, carottes et grains de maïs
Ingrédients :
- 300 g de pâtes fusilli
- 100 g de feuilles d’épinards
- 1 carotte râpée
- 150 g de grains de maïs
- 150 ml de crème fraîche
- Sel, poivre, et une pincée de noix de muscade
Préparation :
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet, puis laissez-les refroidir.
- Rincez et égouttez les épinards. Mélangez-les avec les carottes râpées et les grains de maïs.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
- Mélangez délicatement les pâtes avec la préparation et réfrigérez avant de servir.
Salade de pâtes avec mayonnaise, jambon, petits pois et coriandre
Ingrédients :
- 300 g de pâtes coudes
- 200 g de jambon coupé en dés
- 150 g de petits pois
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 bouquet de coriandre fraîche hachée
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes et les petits pois, puis laissez-les refroidir.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes, les petits pois, les dés de jambon, et la mayonnaise.
- Ajoutez la coriandre fraîche et mélangez doucement.
- Servez bien frais.
Avocat farci à la salade froide de pommes de terre, petits pois et carottes
Ingrédients :
- 2 gros avocats
- 200 g de pommes de terre coupées en dés
- 100 g de petits pois
- 1 carotte râpée
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Jus d’un demi-citron
- Sel et poivre
Préparation :
- Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Évidez légèrement la chair en laissant une bordure.
- Mélangez la chair d’avocat avec les pommes de terre, les petits pois, les carottes, la mayonnaise et le jus de citron.
- Remplissez les avocats avec cette préparation.
- Réfrigérez avant de servir.
Salade de pâtes au thon, mayonnaise, grains de maïs, carottes et céleri
Ingrédients :
- 300 g de pâtes vis
- 200 g de thon émietté
- 150 g de grains de maïs
- 1 carotte râpée
- 2 branches de céleri hachées
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pâtes et laissez-les refroidir.
- Mélangez les pâtes avec le thon, les grains de maïs, la carotte râpée, et le céleri.
- Ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
- Réfrigérez avant de servir pour une salade bien fraîche.
Salade de pommes de terre, mayonnaise, petits pois, jambon et carottes
Ingrédients :
- 400 g de pommes de terre
- 150 g de petits pois
- 200 g de jambon coupé en dés
- 1 carotte râpée
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 branche de céleri hachée
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites cuire les pommes de terre et les petits pois, puis laissez-les refroidir.
- Mélangez les dés de pommes de terre avec les petits pois, le jambon, la carotte râpée et le céleri.
- Ajoutez la mayonnaise, assaisonnez et mélangez délicatement.
- Laissez au frais pendant une heure avant de servir.
Ces recettes de salades froides sont non seulement faciles à réaliser, mais elles sont également idéales pour impressionner vos invités ou simplement pour savourer un repas léger et savoureux. Ajoutez une touche personnelle en incorporant des herbes fraîches ou des assaisonnements selon vos goûts.
