Les cookies tout chocolat sont un classique incontournable pour les amateurs de pâtisserie. Avec cette recette simple, vous obtiendrez des cookies à la fois croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, garnis de délicieuses pépites de chocolat noir. Que ce soit pour un goûter, une pause-café ou simplement pour satisfaire une envie gourmande, ces cookies sont parfaits en toute occasion.
Ingrédients
- Pour ces réaliser des cookies tout chocolat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de farine
- 80 g de sucre blanc
- 80 g de sucre roux
- 115 g de beurre mou
- 2 cuillères à café de vanille liquide
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
- Pépites de chocolat noir (quantité selon votre goût)
Pourquoi ces ingrédients sont-ils essentiels ?
Le sucre blanc et le sucre roux apportent une texture croquante aux cookies, tandis que le beurre assure leur moelleux. La vanille liquide parfume délicatement la pâte, tandis que les pépites de chocolat noir fondent légèrement à la cuisson, créant un contraste parfait entre le croquant et le fondant.
Préparation
1. Préparation des Ingrédients Secs
Commencez par préchauffer votre four à 180°C . Pendant ce temps, dans un grand saladeier, mélangez ensemble les ingrédients secs : la farine , le sucre blanc , le sucre roux , le sel et la levure chimique . Ajoutez également les **2 cuillères à café2 cuillères à café de vanille liquide pour parfumer la préparation.
2. Mélange du Beurre et de l’Œuf
beurre mou avec jus d’œuf
3. Incorporation du Mélange Beurre-Œuf
Ajouter le mélange beurre-œuf dans le saladier contenant les
4. Ajout des Pépites de Chocolat
Incorporez ensuite les pépites de chocolat noir à la pâte. Vous p
5. Façonnage des Cookies
Formez des boules de pâte de la taille d’une noix, puis disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Attention à espacer les boules de pâte, car elles s’étaleront légèrement
6. Cuisson des Cookies
Enfournez les cookies dans le four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes .
Astuces pour des Cookies Réussis
1. Le Choix des Sucrés
Le mélange de sucre blanc et sucre roux est essentiel pour obtenir
2. Ne Pas Trop Cuire
Le secret des cookies moelleux réside dans la cuisson. Sortez-les du four lorsqu’ils sont encore légèrement mous au centre. Ils continueront à cuire légèrement en dehors du four, tout en gardant leur mo
3. Refroidissement sur grille
Après la cuisson, il est recommandé de placer les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent uniformément.
